Pão de Açúcar – Torta Holandesa
Fabricação própria? Tá mais para manipulação própria.
Fabricação própria.
Descrição
Data: 2023-09-08
Local: Pão de Açúcar Abílio Soares – São Paulo – SP
| Descrição | Preço/kg |
| Normal | R$ 67,90 |
| Cliente mais | R$ 59,99 |
188g, totalizou R$ 11,28
Ingredientes
Recheio holandês (mistura de torta holandesa (açúcar, gordura vegetal hidrogenada, leite em pó integral, glucose em pó, gelatina, amido de milho, sal refinado, estabilizante esteres de ácidos graxos, aromatizantes, corantes artificiais amarelo tartrazina, vermelho 40 e amarelo crepúsculo), chocolate branco), ganache cobertura (chocolate ao leite, chocolate meio amargo, creme de leite, chantilly), biscoito de maizena, biscoito maria, selo de impressão artesanal (açúcar, liquor de cacau, manteiga de cacau)
Conclusão
Chocolate da cobertura ok.
Bolacha de maizena murcha.
Creme não muito doce.
Pela quantidade de ingredientes, vê-se que o creme é industrializado.
Ok.
Custo-benefício ruim.