Strogonoff típico russo de carne bovina e champignon à base de smetana (300g) com 2 acompanhamentos da sua preferência (200g cada um).

2024-08
R$ 41,50 - Direto
R$ 53,90 - iFood

Procurei sugestões de estrogonofe no r/saopaulo e um mais mencionados foi o do Barskiy Dom, porque é "diferente".

O prato dá direito a dois acompanhamentos e meus escolhidos foram:

Purê de batata
Batata de outono

Batata refogada à smetana (coalhada russa) com cenoura e cebola

A porção razoável e há um impecável equilíbrio do sal.
Mas os pontos positivos acabam aí.

O purê de batata é um purê de batata normal, sem destaques.

A batata de outono parece batata cozida normal, mas levemente oleosa, o que seria normal num restaurante. A smetana e as especiarias não adicionaram nenhum gosto.

O estrogonofe tem uma proporção ideal de carne e molho, além dela ser macia.
No entanto, mais parece uma carne cozida normal do que um estrogonofe.
O molho não tem gosto de nada, parece que pegaram a água que solta durante o cozimento, reservaram e colocaram de volta sem temperar.

Conclusão

Comida cara e sem gosto é ruim.