Lámen Shindo - Shoyu Beef Paitan Uma figura excêntrica e quase mitológica faz ótimos lámens tradicionalíssimos.
Restaurantes Tamashii Ramen - Missô Ramen O lámen que mais me deu trabalho até agora, em todos os sentidos. Valeu a pena?
Restaurantes Ikkousha – Tonkotsu Ramen Ajitama Caldo de tonkotsu (osso suíno), o prato tradicional da casa. Adicionamos ovo cozido. Macarrão fino reto.
Jojo Ramen Jojo Ramen – Veggie Ramen Lámen com crise de identidade no restaurante com crise de identidade.
Restaurantes Ikkousha – Shoyu Veg Feito à base de konbu e shiitake. Nos toppings utilizamos cebolinha, repolho, moyashi, shiitake, alho e cebola frita, finalizando com óleo de gergelim. Um Ramen suave de Shoyu Vegetariano.
Jojo Ramen Jojo Ramen – Jojo Misso Ramen + Karaague Caldo denso à base de soja, e macarrão (futomen: tipo grosso). Acompanha nori (alga), chashu (carne de porco) e verduras salteadas.
